Kirsch / Chili

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Zartbitterschokolade mit Kirschen und Cayennepfeffer

Marke: Lovechock

Wissenswertes:

Dieser Schokoriegel wurde erstmalig 2013 auf den deutschen Markt gebracht. Erste Probleme mit dem Kirschsaft wurden mithilfe der Fan-Community gelöst. Nun werden die Kirschen mit Lucuma-Pulver ummantelt, damit sie nicht bereits vor dem Genuß ihren Saft nach außen geben.

Der Riegel wird mit Roh-Schokolade gemacht. Dieser Kunst-Begriff aus dem Hause Lovechock bezeichnet die Gewinnung von Kakaobestandteilen aus den Kakaobohnen unter möglichst niedrigen Temperaturen. Normalerweise werden die Bohnen mit 100-160 Grad Celsius geröstet, die Produktion hier überschreitet nie eine Temperatur von 49 Grad Celsius (Zitat Lovechock). Dies soll eine höhere Zahl der Nährstoffe erhalten als bei herkömmlicher Verarbeitung.

Zutaten:

Kakaomasse*, Kakaobutter*, getrocknete Kirschen* (18%), getrockneter Kokos-Blüten-Nektar*, Rosinen*, Kakaosplitter*, Lucuma-Pulver*, Bourbon-Vanille*, Zimtpulver*, Cayenne-Pfeffer* (0,2%), Meersalz. 

*aus biologischem Anbau

 Kakaoanteil in der Schokolade: 81 %

Nährwertangaben je 100 Gramm
Energiewert 2413kJ / 575kcal
Eiweiß 4,9g

Kohlenhydrate

41,7g

davon Zucker

21,8g
Fett 43,2g
davon gesättigte Fettsäuren 23,2g

Hier erhältlich:

 

Kommentare   

 
0 #2 Angelika 2014-01-20 12:58
Mmmh, da schlägt das Bitterschokolad enherz höher - und dann noch total Bio ;) Muss ich unbedingt testen!
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0 #1 Bodo 2013-10-25 08:45
Dieser Schokoriegel ist ein vollmundiges Geschmackserleb nis. Die Kirsche mit Süße und Säure, angeheizt durch die Chili und abgerundet durch die Zartbitterschok olade, sorgen für ein Gaumen-Feuerwer k. Wer braucht da schon dezente Aromen?
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