Ananas / Inkabeere

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Zartbitterschokolade mit Ananas und Physalisbeeren (Inkabeeren)

Marke: Lovechock

Wissenswertes:

Der Schokoriegel Ananas / Inkabeere wurde im Frühjahr 2012 auf den Markt gebracht.

Dieser Riegel wird mit Roh-Schokolade gemacht. Der Kunst-Begriff aus dem Hause Lovechock bezeichnet die Gewinnung von Kakaobestandteilen aus den Kakaobohnen unter möglichst niedrigen Temperaturen. Normalerweise werden die Bohnen mit 100-160 Grad Celsius geröstet, die Produktion hier überschreitet nie eine Temperatur von 49 Grad Celsius (Zitat Lovechock). Dies soll eine höhere Zahl der Nährstoffe erhalten als bei herkömmlicher Verarbeitung.

Zutaten:

Kakaomasse*, Kakaobutter*, getrocknete Ananas (20%), getrockneter Kokos-Blüten-Nektar*, getrocknete Physalis-Beeren* (5%), getrockneter Mango*, Lucuma-Pulver*, Bourbon-Vanille*, Meersalz. 

*aus biologischem Anbau

 Kakaoanteil in der Schokolade: 81 %

Nährwertangaben je 100 Gramm
Energiewert 2500kJ / 597kcal
Eiweiß 4,5g

Kohlenhydrate

44,1g

davon Zucker

25,0g
Fett 44,3g
davon gesättigte Fettsäuren 23,6g

Hier erhältlich:

 

Kommentare   

 
0 #1 Bodo 2013-10-25 08:51
Bei diesem Schokoriegel trifft die Zartbitter-Scho kolade auf die Säure der Ananas, was den Riegel aufpeppt. Die Ananas selbst als Aroma zu erkennen fällt schwer und die Physalis dann noch zu finden erst recht. Insgesamt aber ein leckerer Riegel mit seiner Säure-Note.
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